Η La Llorona 2023 είναι η τέταρτη εσοδεία αυτού του κρασιού, φτιαγμένο από 100% Godello μικρόρωγο. Τα κλήματα που αναπτύσσονται σε αργιλοαμμώδη εδάφη σε υψόμετρο 500 μ. χαρίζουν στο κρασί μια εντυπωσιακή κρυστάλλινη μεταλλικότητα.
Τα σταφύλια απορραγίζονται, με ελαφριά εκχύλιση με τις φλούδες κατά τη διάρκεια μιας νύχτας και ήπια μετάγγιση. Η ζύμωση είναι αυτόχθονη και το κρασί ωριμάζει για 9 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Η La Llorona είναι ένα ζωντανό και ακριβές Godello. Συνδυάζει διακριτικές ανθικές νότες από χαμομήλι και τίλιο, με τόνους μάραθου και εσπεριδοειδών. Στο στόμα εμφανίζει τραγανό, ζουμερό φρούτο, φρέσκια και ισορροπημένη γεύση, με επίγευση που χαρακτηρίζεται από φινέτσα και ζωντάνια.
Τύπος: Λευκός οίνος – Bierzo DO (Pieros)
Ποικιλίες: 100% Godello
Ωρίμαση: 9 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια
Αλκοόλ: 12,5% Vol.
Παραγωγή: 7.351 φιάλες (σοδειά 2023)
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8–10 ºC
Συνδυασμοί: Θαλασσινά, ψητά ψάρια, λευκά κρέατα, πιάτα με λαχανικά, μαλακά τυριά
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.